梭子蟹是一种常见的海鲜，肉质鲜好意思，深受破钞者酷好。干系词，梭子蟹属于高卵白、易铩羽的水居品，逝世后若措置欠妥，极易生息细菌，影响食用安全。 一般来说，梭子蟹在逝世后应尽快措置和食用。若在常温下存放，逝世后的梭子蟹应在2小时内食用已毕，不然容易变质。要是是在低温环境下（如雪柜冷藏），可合适延迟保存手艺，但也不宜跳动4小时。跳动这个手艺，梭子蟹体内的细菌会马上繁衍，可能导致食物中毒。 需要宝贵的是，即使梭子蟹看起来仍然清新，也可能因里面细菌超标而不适应食用。因此，购买时应选拔活蟹或刚死不久的蟹